酸豆角炒肉末

步骤1/16

准备好250克肉末放碗中备用。

步骤2/16

姜切成丝

步骤3/16

然后再切成末。

步骤4/16

将姜末放入肉中，在加上一勺酱油和一勺料酒

步骤5/16

将肉拌均匀，腌制一会儿，让肉入味

步骤6/16

将酸豆角和泡尖椒捞出洗净

步骤7/16

将洗净的酸豆角切成末，备用

步骤8/16

泡尖椒切成末，备用

步骤9/16

小香葱切成葱花，备用

步骤10/16

炒锅大火烧热后，调中火，放油

步骤11/16

放入腌制好的肉末，炒熟盛出备用

步骤12/16

洗净炒锅，然后用大火烧热，调中火，放油，加入花椒煸出香味，捞出花椒

步骤13/16

放入姜末和碎泡椒放入锅中，煸炒出香味

步骤14/16

然后加入葱末，翻炒均匀

步骤15/16

放入泡豇豆末，翻炒均匀，然后加入肉末继续翻炒均匀即可，关火

步骤16/16

盛出装盘，一道酸豆角炒肉末即刻搞定！