香煎带鱼

步骤1/6

带鱼洗干净，切段。姜切片。

步骤2/6

带鱼先用姜蒜，一茶勺盐，生抽，老抽腌制。

步骤3/6

青红椒，洋葱切小块备用。

步骤4/6

热锅，下油，把青红椒先翻炒下在放洋葱一起翻炒，炒至快熟时加适量盐起锅，垫好在盘底。

步骤5/6

把洗干净之后，重新热锅，下油后调小火，把腌制好的带鱼，用筷子一块一块夹到锅里，调制中火，把鱼的两面反复煎三次。

步骤6/6

起锅，摆盘，把带鱼铺在上面就完成了。