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香煎带鱼

带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良，皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼不能用牛、羊油煎炸。

西马栀子32
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

香煎带鱼热量：645 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：17.7克
碳水化合物：3.1克

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食材主料/辅料

带鱼适量、葱适量、淀粉适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、醋适量、姜适量

香煎带鱼的做法步骤

步骤1/6

带鱼洗净，切段。
步骤2/6

放入花椒盐料酒醋腌制10分钟。
步骤3/6

腌制好的鱼两面沾上淀粉。
步骤4/6

锅中油热后，放入带鱼。
步骤5/6

中小火一面煎至金黄后翻面。
步骤6/6

将另一面煎至金黄至熟即可。

小窍门

建议不要去掉带鱼上的鳞。带鱼身上的“银脂”不是鳞，是无腥味的脂肪，不仅营养丰富，而且能使鱼味更为鲜美。带鱼含有很高的优质蛋白质，而且易于人体消化和吸收。

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