带鱼的这种做法是孩子的最爱。儿子吃饭比较挑剔,除了这个带鱼的皮,其他皮全都不吃。就连吃鸡翅也会将皮剥下来后才吃。这个带鱼的鱼皮裹了一层面粉和蛋液,吃起来香香脆脆。儿子会先把鱼皮吃掉,再吃里面的鱼。经多次劝说无效的情况下,只好随他了,想怎么吃就怎么吃,开心就好。唯一的调味是盐,其他调味几乎都不用。
【春苗寄语:希望每个孩子都能吃饱,吃的健康,快乐成长。】
带鱼洗净,剪成段,用盐腌制半小时。
将腌制过的带鱼段两面都粘上面粉。
再将粘上面粉的带鱼放入打散的鸡蛋液里,使带鱼均匀粘上蛋液。
平底锅烧热,放适量油,再将带鱼放入平底锅内。一面煎黄定型后再翻面煎,两面金黄即可出锅。
一点腥味也没有。
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