带鱼段处理干净,加入料酒、白酒、姜丝、花椒腌制20分钟
鸡蛋打散,全蛋液,待用,建议小个鸡蛋即可
葱、姜、蒜、干辣椒切碎,备用
平底锅,热锅冷油,加少许盐,将腌制好的带鱼段,蘸上蛋液,煎至两面金黄可出锅
锅内少许油,将备好的葱、姜、蒜、辣椒、花椒、糖、酱油、依次入锅爆香,加入煎好的带鱼段,小火翻炒均匀后,大火收汁
装盘即可,香煎带鱼就做好了!
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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