红豆姜撞奶

红豆加水和20克糖于电高压锅里压30分钟

姜去皮擦成姜蓉，然后用纱布包住姜蓉挤出姜汁，姜要越老越好

这是挤好的姜汁

鲜牛奶和白沙糖一起放入锅里中火慢熬至牛奶微沸

把姜汁用匙羹分到碗里去每碗大概20ml其实姜汁多一点会更好不过不是人人都爱吃姜

把煮沸的牛奶冲撞进有姜汁碗里等2分钟左右牛奶就会凝结成豆腐脑一样

最后把压好的红豆放到牛奶的上面这样就可以吃了