橙香姜撞奶

步骤1/11

准备所需材料。

步骤2/11

橙子洗净，约切开5/1，用于取出橙肉。

步骤3/11

挖出橙肉，用剪刀沿外壳剪出花样。

步骤4/11

把牛奶倒入奶锅里，加入两勺白糖，小火煮至锅边起小泡泡（温度约70多度）。

步骤5/11

姜块磨成姜蓉，挤出姜汁。

步骤6/11

把姜汁倒入挖空的橙子里。

步骤7/11

把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。

步骤8/11

静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。

步骤9/11

再摆上些许橙肉装饰。

步骤10/11

嫩滑的姜汁撞奶，配上橙肉的清新。

步骤11/11

成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。