海绵蛋糕

步骤1/18

材料大集合

步骤2/18

将蛋黄和蛋白分离

步骤3/18

将玉米油 牛奶 20g白糖 ，放入锅里加热搅匀至沸腾 ，关火

步骤4/18

趁热筛入低粉

步骤5/18

上下翻拌的方式弄匀

步骤6/18

将60g白糖分三次加入打蛋液 ，加入一点新鲜柠檬汁，最终打法至凝固状态，盆儿倒扣也不会流出即可

步骤7/18

将蛋黄5个加入冷却的面盆，上下翻拌

步骤8/18

弄匀的效果

步骤9/18

将1/3蛋白加入蛋黄液，上下翻拌均匀

步骤10/18

在分别2次 ，每次加入1/3蛋白至蛋液，翻拌均匀

步骤11/18

准备好蛋糕盆 ，上下火160度预热烤箱

步骤12/18

将蛋液倒入盆中，拿起来摔几下，振掉大气泡

步骤13/18

放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟

步骤14/18

在上下火150度烤20分钟

步骤15/18

出炉啦

步骤16/18

搭台冷却

步骤17/18

倒出 ，好软哦，好香啊。可是不小心搞碎了。

步骤18/18

切成小块，慢慢享用。若一下吃不完，可放进密封保鲜碗。