茭白炒肉

步骤1/10

食材洗净备用。瘦肥肉分开切片。

步骤2/10

高笋切斜片。

步骤3/10

大辣椒切斜片，小辣椒切段，蒜头切丁

步骤4/10

锅内放小许油，放肥肉炸出大部分油，至微黄色。

步骤5/10

放入瘦肉炒至半熟，这时要放点盐，不然炒出来肉没咸味。

步骤6/10

将肉盛出，放油慢火炸香辣椒大蒜。

步骤7/10

高笋下锅

步骤8/10

倒入肉翻炒，加盐，味精，酱油。放入小杯水，使盐，味精充分融入。

步骤9/10

出锅！喜欢的可以加大蒜苗叶加香。

步骤10/10

成品！