雪菜炒茄子

步骤1/8

原材料

步骤2/8

切好的茄子，用清水冲洗。

步骤3/8

锅里放入适量油，比平时炒青菜多放些，茄子吸油，油多好吃些。放入葱姜蒜，炒香

步骤4/8

放入茄子煸炒

步骤5/8

多煸炒一会，因为过清水了，茄子里有水

步骤6/8

倒入老抽，适量盐，煸炒

步骤7/8

放入雪菜，适量剁椒，小葱，是为了调色好看。

步骤8/8

淋适量香油，起锅。