这是一道根据韩国炖鸡的做法,利用去除鸡腿上肉的鸡骨和去皮的鸡胸做的炖菜,酱汤鲜美。
将土豆洗好后,切菱形块冲水后,备用。
在热水中加入姜,花椒焯2分钟,取出备用。
锅中加入适量油,油热后,用葱花,蒜末,姜丝爆锅后,加入鸡骨架,炒几下,加入适量水,煮开后,放入准备好的土豆。加入两勺辣酱,适量盐,
炖10分钟左右土豆熟透,加味精即可。
出锅后,撒上些蒜苗即可。
鸡架食疗价值护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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