麻辣黄豆炖猪蹄

步骤1/6

猪脚剁小块，洗净

步骤2/6

冷水上锅+一小部分花椒+麻椒+大料+生姜，焯出血沫后，水倒掉

步骤3/6

准备炖料，依照个人口味，我这次选择了超级麻辣版

步骤4/6

对的，你木有看错，炖猪蹄不放水，全都是料酒，只是稍稍没过一点猪蹄就行了，然后+花椒+麻椒+辣椒+老干妈辣酱+姜+糖+生抽

步骤5/6

高压炖1个小时后加入鲜黄豆，再炖半个小时

步骤6/6

出锅绝对惊艳了餐桌