嫩炸牙签羊肉

步骤1/6

开始的材料及准备工作没有拍照，因为满手油油的～
先将羊腿肉洗净，然后切成合适的大小肉块，备用。

步骤2/6

洋葱少许切碎，葱蒜切碎，备用

步骤3/6

羊腿肉与洋葱碎、葱蒜碎混合，挤入姜汁，放入盐与酱油等调料，喜欢辣一点的，可以先放入少许辣椒粉腌制。腌制20至30分钟，根据自己口味调整。

步骤4/6

腌制好的肉块用牙签穿好，也可以不用

步骤5/6

油适量，烧开，放入牙签肉，大火炸制3到5分钟，根据个人喜好调整时间，时间短肉比较嫩

步骤6/6

炸好，装盘，放入辣椒粉，孜然粉，盐以及自己喜欢的调料，根据口味调整咸淡。