香橙戚风蛋糕

步骤1/11分别将蛋黄、蛋白装入准备好的容器里

步骤2/11将鲜橙取汁（也可以用超市卖的），将色拉油搅拌至油水融合。与蛋黄，20克细砂糖混合搅拌.

步骤3/11

先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器充分翻拌均匀并无明显颗粒。

步骤4/11

再筛入剩下的面粉，翻拌均匀至无颗粒的面糊状。

步骤5/11

将细沙糖分3次加入蛋白中并将打至硬性发泡（提起打蛋头，打蛋头上的蛋液尖峰略长弯曲状态）就ok 了

步骤6/11

取1/3蛋白霜放入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤7/11

将上一步翻拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜中

步骤8/11

使用切拌及翻拌的方式至蛋白霜与面糊完全融合，倒入8寸模具内并振去气泡

步骤9/11

以上下火140度底层烤25分钟，然后调至到170度继续烤25分钟

步骤10/11

烤好的蛋糕取出后马上轻率两下，倒扣在烤网上，待冷却后，方可脱模

步骤11/11

图...