玉米面香橙戚风蛋糕

步骤1/9

蛋黄加入少量白砂糖，搅拌至糖溶解。

步骤2/9

倒入玉米油、牛奶搅拌至乳化状态。也就是牛奶和玉米油彻底相融。

步骤3/9

一次性倒入玉米面粉和低粉，翻拌均匀。

步骤4/9

倒入糖渍橙皮，我菜谱里有哦。做戚风蛋糕的时候加点进去，特别提味，好赞

步骤5/9

蛋白分三次加入白砂糖撹打，待蛋白霜发白很细腻有阻力的时候提起打蛋器查看，有短小而直立的尖尖角就可以了，硬性发泡。

步骤6/9

蛋白霜分三次和蛋黄糊翻拌均匀。

步骤7/9

凉透了，徒手脱模

步骤8/9

特写

步骤9/9

如云朵般的口感，松软有弹性。