白斩鸡

步骤1/3

在压力锅内放入淹过鸡身的水，加入盐、八角、生抽、料酒、葱段。

步骤2/3

水开后大火烧15分钟，然后关火让鸡在锅内的鸡汤里泡20分钟，取出后在鸡皮上抹一层香油，这样鸡皮会比较Q弹（出锅直接切块撒上酱汁也不错哦，味道比较软烂酱汁也可以很好的吸收到鸡肉中）

步骤3/3

在煮鸡的同时做好调味汁（蒜、糖少许、生抽、醋、柠檬片）最后浇到切好了的鸡肉上即可。