花生白斩鸡

食材准备。

取三黄鸡，内脏取出，洗干净沥水，把葱段和姜片塞进鸡肚中，表面刷上花生油。

大锅烧水，待水面冒小泡时（9档），把鸡放入改小火浸熟（3档）。

小火15到20分钟，取出鸡，冷却，倒出鸡汁，表面刷花生油。

葱花切末，姜切末，放入小碗中，加入适量的鸡汁（鸡肚里的汁水），头抽酱油适量。

锅中加入花生油适量，烧热（9档），浇在步骤4的小碗中。

切鸡摆盘，吃的时候沾酱料。