黄金咖喱鸡排饭

步骤1/18

准备需要的食材。

步骤2/18

把鸡胸肉片成大片，用刀背剁几下。

步骤3/18

用盐，生抽和黑胡椒粉把鸡胸肉腌制20分钟。

步骤4/18

胡萝卜洗净去皮切块，洋葱也洗净切块。

步骤5/18

土豆洗净去皮切小块。

步骤6/18

鸡蛋打散。

步骤7/18

把腌制好的鸡排拍上淀粉。

步骤8/18

鸡排在蛋液里蘸一下。

步骤9/18

鸡排裹满面包糠，用手压一下，以免炸制的时候面包糠脱落。

步骤10/18

锅中倒油烧热，放入鸡排炸制。

步骤11/18

先用大火炸至鸡排定型，改小火炸至鸡排微黄，然后再改大火炸至鸡排金黄。

步骤12/18

炸好的鸡排捞出控油备用。

步骤13/18

锅中的油倒掉，然后把洋葱和胡萝卜放入锅中翻炒。

步骤14/18

洋葱炒出香味后放入土豆块翻炒。

步骤15/18

放入豌豆米炒匀。

步骤16/18

放入一碗水，大火烧开后改中火炖制15分钟。

步骤17/18

放入大喜大黄金咖喱。

步骤18/18

边煮边用铲子搅拌，咖喱完全融化后再煮几分钟，关火。