鸡蛋加色拉油、白砂糖打散,不用打发。
把低筋面粉、泡打粉筛入蛋液中。
不停地搅拌蛋液和面粉,再用手揉成稀面团。(最好带一次性手套)
将腰果洗净,泡好,沥干水分。
把稀面团做成小饼,发在烤盘上。
在小饼表面刷上蛋液,再在每一个小饼中间镶嵌一粒腰果。
烤箱事先预热,烤盘放中层,160度,烤18分钟即可。
烤好后的桃酥,放在密封盒中保存。
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