蛋黄核桃酥饼干

步骤1/15

这是我自己剥的生核桃仁，有点碎了，但是一点也不影响使用呢。剥好的核桃仁放到烤盘上。

步骤2/15

烤箱预热，180度，上下火，烤8分钟取出备用。

步骤3/15

玉米油100g 加入糖粉。

步骤4/15

搅打至糖融化。

步骤5/15

熟蛋黄过筛，加入糖油中。

步骤6/15

蛋黄看上去很细腻。加盐。

步骤7/15

搅拌均匀。

步骤8/15

筛入面粉和玉米淀粉。

步骤9/15

搅拌至颗粒状。

步骤10/15

烤好的核桃仁取20g 用刀切碎。

步骤11/15

倒入拌好的面粉中。

步骤12/15

揉成团。

步骤13/15

团成16g 左右大小的小圆球放到烤盘上。

步骤14/15

每个小圆球用两只手掌轻轻压扁约7mm厚的小饼后，在用手指轻轻在小饼中间压一下，使小饼中间凸起的部分凹下去。

步骤15/15

入烤箱中层，上下火，180度，15分钟。