零失败率的微波炉版青团

步骤1/10

所有粉类材料混合，慢慢加入混合的水和油，搅拌成无颗粒的稀面糊。

步骤2/10

放微波炉高火转熟，期间要不时地拿出来搅拌一下。

步骤3/10

取出稍凉不烫手时，手上蘸些油揉成团。

步骤4/10

再分成60g一个的小剂子，包入30g红豆沙。

步骤5/10

收口捏紧整圆，一个甜青团就做好了。

步骤6/10

包上保鲜膜放置在盘子或盒子里，直接就可以拿来吃了。

步骤7/10

咸青团的馅料是先炒熟的。热锅热油下葱姜末煸一下，下肉碎炒至发白，放黄酒、生抽煸炒。

步骤8/10

加入笋丁、豆腐干丁、雪菜末煸炒至笋丁炒熟，加盐、糖和白胡椒粉调味。注意加盐之前试一下味，雪菜本身是咸的，也可以不用加盐。

步骤9/10

馅料晾凉之后就可以包了。

步骤10/10

咸青团表面可以撒点芝麻再包保鲜膜，以于区别。