清明小食-青团

步骤1/8

把肉馅的材料全部切成小丁待用，锅烧热下适量油，先把红葱头爆香，接着把肉馅的材料下锅炒至8八分熟。放一边待用。

步骤2/8将糯米粉，粘米粉，澄粉还有艾草粉混合，加入水揉成面团（水的多少掂量放）揉好之后加入15g的沙拉油再将面团揉光滑。

步骤3/8

把揉好的面团分成大概每个50g左右，我分成11个。

步骤4/8

拿起一个小面团，按扁，加入馅料。

步骤5/8

由下往上推，将肉馅包进面团内，揉圆。

步骤6/8

青团做好，一个个放在油纸上。水烧开，大火烧12分钟左右就可以了。

步骤7/8

做好的青团。

步骤8/8

肉馅满满的，满口艾草香。