空心菜是最常见的蔬菜了,夏天到了,天气炎热食欲都不太好。平时买来空心菜摘了就直接煮了,但是我们家喜欢买一些梗比较粗大的空心菜,把叶子摘下来炒很嫩,剩下的梗也不浪费,拿来切小段与醋和糖一起炒,再放点辣椒,夏天胃口不好,就喜欢炒上一碟这个再配上一碗白米粥。
准备好材料。
菜梗切成小段,蒜拍碎,辣椒切小段。
锅中热油,下辣椒和蒜头。
倒入切好的菜梗,翻炒均匀,放3小勺醋,2小小勺白糖翻炒,最后放入食盐。待颜色改变之后,即可出锅。
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