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家常小炒鸡

蜜糖厨房
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

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营养信息详细信息>>

家常小炒鸡热量：1025 千卡

脂肪：9.6克
蛋白质：18.5克
碳水化合物：1.4克

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食材主料/辅料

仔鸡适量、洋葱适量、青椒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量

家常小炒鸡的做法步骤

步骤1/9

仔鸡一只
步骤2/9

切小块，清水浸泡冲洗
步骤3/9

处理配料
步骤4/9

鸡块焯水
步骤5/9

鸡块入热油锅急火翻炒
步骤6/9

加葱姜生抽、蚝油，炒至变色
步骤7/9

加入配料
步骤8/9

淋少许料酒，加少许水，微火盖锅盖焖一小会儿
步骤9/9

起锅，撒香菜，鸡炒好了

小窍门

1、炒鸡要选仔鸡，容易熟烂入味。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐，以免口味过鲜。

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