鸡肉斩成小块洗净沥干
煮锅烧水将鸡块放进去煮几分钟去除血水
所有配料洗好切好备用
焯好水的鸡块过冷水洗净沥干
锅里坐油,油热后放入豆豉干红椒姜片大蒜爆香
倒入焯好的鸡块中火翻炒。
炒至鸡肉变色后倒入一勺料酒去腥
接着加酱油、盐上色调味
然后加没过鸡肉的清水, 加盖中小火炖制10分钟
倒入切好的青椒葱段撒少许味精翻炒收汁即可出锅。
家常小炒鸡上桌摆盘
今天多加了半碗饭,增肥的节奏啊!
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