家常馄饨

买适量全瘦肉，搅成肉末，葱花生姜切末放二三个鸡蛋，生抽少许即可，顺时方向搅拌均匀。就可包了，一般注意馅少点，因为馄饨皮薄，多了不易熟。水开后在放馄饨紫菜和虾米，飘起来后就关火，乘热吃，不然皮会软化。