这一大面饼让我实现一抛完整翻面,本来怕被我抛出锅外的,没想到那么完整,只是被我抛来抛去有点胡了,不过,这正是最好吃的时候,焦香酥脆!所以嘛,凡事都要去尝试,但凡不是一次成功,那也离成功不远了!
调好的面糊,不是太稀不是太稠,正好。
香芋只用了刨开的那么一点,约1/3个。事先蒸好,刚才忘拍蒸好的图了。
不沾锅里放油,微微有烟就可以倒面糊!
倒锅里摊平,放小火慢慢煎,不然容易焦。
稍许大火,让半熟的饼有点焦香。翻面!
这是咸的,吃起来香。因为有点淡,我就把一块饼剪一半,这边的加了点点盐花,吃起来酥香焦脆!
这是煎好后再加糖煎的,这个特好吃,因为前面说过咸味不够,所以这半边加糖的甜盖过咸又有点咸香,而且甜的煎出来颜色深些,更有诱惑力。实现一饼两吃,哈哈
面饼就按普通面饼做法,0失败。調面糊的时候不要太稀也不要太稠,喜欢吃甜的放糖,喜欢吃咸的放盐,我个人喜欢甜的(甜的可以去掉肉末)。我是前一天蒸香芋肉末,所以今天的食材可以说是现成的,香芋熟的煎饼才快!
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