最近每天早晨都会在煮杂粮粥的时候蒸点紫薯来吃,可是天天都吃蒸的,难免有吃腻的感觉,今天本来想做紫薯馒头,可是当紫薯蒸好了的时候却发现发酵粉没有了,只好换种做法了,以前烙杂粮面儿糊塌子的时候觉得很好吃,那如果做紫薯杂粮面儿饼也许也会不错。
将玉米面儿、全麦面儿、荞麦面儿准备好
将紫薯蒸熟
放到玻璃碗里用勺子碾碎,碾成紫薯沙
加入1/3量杯普通面粉和食盐加水搅拌,搅拌成糊儿状
将玉米面儿、全麦面儿、荞麦面儿倒入紫薯糊儿中
加入几滴食用油,搅拌成糊儿状
均匀搅拌,用勺子舀起的时候是连着的状态
锅中热油,舀一勺面糊倒入锅中,再面糊儿上撒些芝麻
当一面开始发干,熟了的时候翻面儿
将另一面也煎熟,
装盘
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