豆沙面包卷

步骤1/11

将除黄油外的全部材料混合，揉至光滑面团，然后再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。

步骤2/11

放到温暖湿润处进行基础发酵至两倍大

步骤3/11

将面团取出排气，分割成大小均匀的八等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤4/11

面团松弛完毕后，将面团压扁，包入滚圆的豆沙馅，滚圆收口朝下。

步骤5/11

将包好馅的面团再次压扁，擀成椭圆状。

步骤6/11

用刀在面皮中央处切几刀

步骤7/11

用手抓住上下两端，卷成长条麻花状

步骤8/11

将长条状面团打结，两端收于底部。

步骤9/11

整形完毕后，进行最后发酵。

步骤10/11

发酵完毕后，面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻装饰。

步骤11/11

烤箱预热180℃，中层，上下火，20分钟。