挂霜花生,最后的霜一般都是用淀粉来挂,可是一成不变也未必是好事,所以我突发奇想的来了个可可挂霜花生。
花生洗净沥干水分,放锅里中小火炒香,炒至花生有噼啪的声响即可关火
盛出待用
淀粉加可可粉加粟粉混合均匀(没有粟粉可以不加,我是想着粟粉比淀粉更细腻一些我懒得过筛才加的)
锅中小半碗水,加入三大勺白砂糖中小火熬制
待糖水熬制粘稠时迅速倒入花生翻炒
炒匀后迅速下入粉类快速翻炒均匀,在炒一分钟左右至花生粒粒分明即可关火出锅
炒好后晾凉食用
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