这道菜属于甜菜系列,因为白糖冷却后形似一层晶莹洁白的霜铺洒在花生米上,因此叫挂霜花生米。
首先把铅粉炒熟备用......
锅内倒入油,接着就放花生米,要凉油炸制,
这是炸制好的花生米备用..
锅内少量清水,放入白糖融化,清水没了的时候就可以放入花生米了。
倒入提前炸制好的花生米不停搅拌,直至白糖水没得时候,用细网眼的漏勺,把芡粉倒在漏勺上,再撒在花生米上,搅拌。搅拌。
就可以了 ,是不是白霜铺在花生米上了啊。
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