记得小时候,会经常吃这种挂霜花生
那满载童年记忆的香甜味道直至今日仍让人念念不忘
做法也极为简单,短短的时间就能在家享受到这美味的小吃
裹着雪白霜色的红衣花生仁,放一粒在嘴里,咬一口满嘴都是香香甜甜的童年滋味呢
生花生放在烤盘中,放入烤箱烤熟,中间翻动几次
玉米淀粉倒在碗内,微波炉高火叮2分钟
准备好白砂糖
纯净水倒入碗中备用
将水跟糖同时倒入锅中,煮至水开后转中小火,慢慢熬至糖溶化于水中
期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡
倒入花生转小火,将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆
用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上
快速把花生和淀粉翻炒均匀,关火晾凉即可
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