这是第二次做披萨,只是换了个大烤箱,一点也不怕做不好,只是又熬夜了,害崽崽很晚才睡,但是他说妈妈做的好吃,欣慰极了,自己平时晚上不吃零食,今晚也管不了啦,是真的那么好吃,下次还会继续做!
披萨皮材料大集合
除开玉米油和芝士碎,全部倒入面包机
揉面15分钟停止
提起面包机桶,放入烤箱底层,盖上保鲜膜,旁边放一碗热水,打开烤箱发酵功能70分钟
趁面团发酵,此时准备菜菜洗净,切片摆盘,过年腊的香肠,甜味,我喜欢
同时把玉米油均匀涂在披萨盘底和周围
面团发好了!真的有2倍大
放进面包机,和面5分钟
台上撒点面粉,把面团拿出,撮圆,盖上保鲜膜排气15分钟
将面皮擀成圆形,比6寸烤盘大一圈
盖在烤盘上,从冰箱拿出芝士碎
放到烤盘周边
把多出来的边卷好铺上的芝士碎,一方面皮里有空心又有芝士,另一方面它可圈住里面食材,不会流出
用小叉在皮底叉出小洞洞
往中间铺第一层菜菜
铺上一层芝士碎
继续加第二层菜菜
表面铺满芝士碎
烤箱上下火210度,预热5分钟 ,放入披萨,烤13分钟。
烤好啦,金黄酥脆,奶香十足。
切出一块 有点小拉丝
细节图哦
很快消灭一半
眼看只剩最后一口,看吧,外皮焦香,有淡甜淡咸味,面团发的好,味道真是好!你也试试吧 :)
面团发酵到2倍时,到面包机再揉十分钟,再醒面,皮的味道更好
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