准备食材
切好备用
平均切四瓣
切花刀,皮不切断
切好
全部完成淖水
肥肉丁下锅煸黃
下瘦肉沫炒香
放佐料
茄子放开水里淖10来分钟变软捞起
放入锅内轻轻翻炒
放蒜沫
放两种酱,盐调味,小火焖2分钟
放青红椒丁炒2分钟入味,起锅前用少许水淀粉勾芡
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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