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红烧豆腐

豆腐素有植物蛋白的美称，主要以大豆为原料加工制成。
大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。俺们家有考生，所以餐桌上是时常能见到它的了。

阳光26
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

厨具炒锅

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红烧豆腐热量：505 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：20.2克
碳水化合物：25.5克

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食材主料/辅料

豆腐 400克、黄豆酱适量、瘦肉 50克、食用油适量、盐适量

红烧豆腐的做法步骤

步骤1/6

豆腐切块、肉切片。
步骤2/6

温锅温油煎豆腐。
步骤3/6

待豆腐定型后轻轻推动炒锅搁入适量黄豆酱炒匀。
步骤4/6

放入肉片。
步骤5/6

轻轻翻动。
步骤6/6

待肉炒变色后搁盐调味即可出锅。

小窍门

烧豆腐时为了不使豆腐破碎，煎的时候不要打动作的翻动，只要轻轻推动锅子豆腐就不粘、不碎了。

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