把鸡蛋打散,加入2勺米酒混打几下之后加入冷水。比例1:2
紫薯切片放蒸锅上(宿舍mini电饭煲不能一整个放进去,所以只能切片)
放电饭煲预约6小时,功能键蒸煮。第二天早上起来就可以吃了~非常适合宿舍学生党和工作党的快手早餐。营养价值也比较高~(米酒冲蛋里面我放了一小块太古方糖,甜度依据自己的喜好来定)
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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