对于一个新手来说，做鱼在脑子里是很复杂的，今早去菜场看到了一条比较小的多宝鱼，就买了回来，因为家里盘子和锅比较小所以只好买小小的一条～清蒸可以保留大部分营养，味道也比较清淡鲜香！多宝鱼只有一根大刺，很适合不喜欢摘鱼刺的我！哈哈
配料多宝鱼和大葱，姜
在于的身上划开几道好熟并且比较入味！
撒一些盐和白胡椒粉，料酒抹匀鱼的2面，腌制10-20分钟
正在腌制的鱼儿…
在盘子里垫了几节筷子，以防鱼皮粘在盘子上！
步骤6/8在鱼身上放上4-5根葱段，4-5片姜，忘记拍照了…
上火蒸10分钟，端出把蒸鱼时放在上面的葱段姜片扔掉。盘子里的汤倒干净不要！
锅中下入一锅底油，加热后浇到盖满葱姜丝的鱼身上，然后热锅下入3大勺蒸鱼豉油和1勺子水冒泡后倒入鱼身上！完成～
下蒸锅盘子下面要垫一下筷子或者一些橘子皮之类的，以防鱼皮粘在盘子上！
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