豆沙辫子面包

步骤1/9

将全部的干性材料放在一起搅拌均匀，再加入鸡蛋和水(黄油不要这时放)。将材料揉合成面团，揉至能伸出厚且不光滑的膜。

步骤2/9

加软化的黄油继续揉合，一直揉到取一小块面团，能伸开光滑且薄至透明的薄膜，这样面团就揉好了。因为一边做一边照相，图片照的不是太好看。

步骤3/9

然后将面团滚圆，放在温暖湿润处，发酵到１－１.5倍大，用手指戳入中间，抽出手后，孔洞基本不回弹。

步骤4/9

将面团平均分成１２份，覆盖保鲜膜松弛１５分钟，每个面包用６个，共两个面包。

步骤5/9

将松弛好的面团擀开呈长条形，将豆沙馅抹在面皮上，然后横向将面皮卷起成圆柱形，并搓长至２５厘米左右，封口要捏紧。

步骤6/9

将六条放在一起并将头部捏在一起，捏紧。

步骤7/9

将第六条辫子压过第一条，再将第二条压过第六条，再把第一条压过第三条，接着把第五条压过第一条，然后把第六条压过第四条，接着再重复2压6，1压3，5压1，6压4的步骤，直到编好，将两端收口捏紧。

步骤8/9

放在温暖湿润的地方进行最后的发酵，约半小时，发好后，在面包表面均匀地刷上全蛋液，然后在辫子的花纹处粘上白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，以１８０度烤２５分钟至表面金黄即可。

步骤9/9

成品！图片未经过任何处理。我相信你做的会比我的好看喔！