司康做法简单,适合做早餐和下午茶,对于我这种一周只能回家一次的人来说,唯一能带回公司的大概就是这个了,带着家的味道。
步骤1/10低粉,盐,白糖,打粉混合拌匀。我没有过筛,以前做过好像影响不大。
步骤2/10黄油切块,用手和面粉捏碎捏散。加入牛奶鸡蛋混合液揉至无干粉。
加入泡软的蔓越莓,按压,折叠,揉匀。
我闲的无聊又加了一些葡萄干(? ̄? ??  ̄??)
揉成面团
由于没有保鲜膜,就用保鲜袋装着小盆子放冰柜冷藏。明早用。
从冰箱里取出冷藏一宿的面团,直接在烤盘铺硅油纸用手压扁。( ˉ ¨? ˉ?? )我的面团好丑。
切成几个等分随便啦,刷上蛋黄液。
入烤箱185度15至20分钟就好了。
15分钟后的样子,起发得很好,但是好像不太熟,面饼厚了吧,又180°烤了5分钟。
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