葡萄干司康

步骤1/18

材料准备（可做8块）：高筋粉：130克、软黄油：30克、细砂糖：15克、盐：1.3克、酵母：2.5克、牛奶：30克、全蛋液：15克、葡萄干：15克

步骤2/18

葡萄干先用清水泡一会，再滤掉清水用纸巾吸干葡萄干表面水分待用

步骤3/18

面粉和盐混合，加入自然软化的黄油，用手捏搓黄油和粉，让黄油和粉混合一起

步骤4/18

一直搓到黄油和粉混合成粗玉米粉状态，倒在硅胶垫上，中间粉向两边擀开，呈四周高中间凹的状态

步骤5/18

蛋液打均匀用筛子过滤一下后和牛奶，糖，酵母一起混合均匀

步骤6/18

将混合的液体倒入粉中间

步骤7/18

用手揉面，开始会有些粘手，慢慢往后就不会粘手了

步骤8/18

一直揉成光滑的面团

步骤9/18

将面团压扁，撒上一半葡萄干

步骤10/18

对折起来再揉成圆形

步骤11/18

再重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干

步骤12/18

再次对折揉成圆形，将圆形面团放碗里盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一个晚上

步骤13/18

冷藏好的面团取出，放硅胶垫上压扁

步骤14/18

然后将它切成八块

步骤15/18

切好的面团有距离的摆放在烤盘上

步骤16/18

表面刷上一层全蛋液，然后放入预热好上下火185度的烤箱

步骤17/18

中层烤15分钟左右到表面金黄色即可出炉

步骤18/18

完成