家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

花生焖猪手

猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。中医认为猪蹄性平味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。

hjx0753
11842人浏览 / 408人收藏

难度普通

口味蒜香

工艺焖

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

猪前腿 1个、姜适量、大蒜适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、葱适量

花生焖猪手的做法步骤

步骤1/7

所需要的材料准备齐全咯
步骤2/7

放入蒜和姜爆香
步骤3/7

猪蹄放入大火翻炒
步骤4/7

加入花生米翻炒下，记得入味，放点酱油，盐
步骤5/7

然后准备汤锅，把猪蹄倒入锅里，加满水
步骤6/7

盖上盖，中火焖至收水
步骤7/7

好了，美味的花生炖猪手出锅了。

小窍门

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

焖蒜香热菜菜谱分类 >>

冰花煎饺的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有