步骤1/4第一步:将所有食材备好,腊肉、冬笋切2—3毫米厚度,蒜苗切段
步骤2/4第二步:煮腊肉,因为腊肉会很咸,所以要锅里放适量清水,加入腊肉烧开煮一下,沥干水份
步骤3/4第三步:煸炒腊肉 肥肉很肥,煸炒出油后将腊肉盛出,留底油加入冬笋煸炒片刻,调入少量盐翻炒均匀,再将腊肉和蒜白段倒入翻炒,然后加入适量小半饭碗清水煮开
第四步:水分蒸发的差不多的时候加入辣椒粉和蒜叶,调入适量生抽翻炒均匀即可出锅了(如果腊肉过咸,就少放或者不放)
腊肉太咸的话,建议换水再煮一遍
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