麻辣水煮鱼

步骤1/6

我买的桂鱼，刺少，切成段

步骤2/6然后腌制，料酒，盐，姜粉，花椒，也可适当加点蛋清，鱼肉会更嫩哦

步骤3/6鱼腌制大约1小时，大葱 大蒜切好备用

步骤4/6锅中加入1千克清水（中碗一碗即可），再倒入鱼调料包，根据鱼大小和个人口味放，并放入大蒜和葱节

步骤5/6等水烧开后，下鱼肉，切勿搅拌，防止鱼肉松散成渣，煮3-5分钟即可

步骤6/6最后吧干辣椒末和花椒，葱花放在装盘后的鱼上，再在锅中放油，等油烧辣后就淋在鱼上，大功告成