做为北方人，馒头必定是家庭餐桌上最最常见的主食之一。天天面对一张白净的脸，也难免出现视觉疲劳，从而影响到胃口。
那么，就给馒头来一个变身吧，也许只需要小小的改变，便能带来美美的心情。
就像我们自己，经常穿同一件衣服，梳同一种发型，难免会对自己产生厌倦之情。有时候，一个小小的细节改变，便能带给我们完全不同的自信和好心情。
馒头也一样，它需要不停地变换外衣和造型，以博得食者的芳心。
紫薯切成两半，入锅中蒸熟，去皮，加少许温水入料理机中搅打成糊。
加入干酵母2克，搅拌至酵母完全化开。
酵母薯泥倒入面粉150克中，揉成光滑的面团。
另外2克干酵母用适量温水化开，倒入150克面粉中揉成光滑的面团。
紫薯面团发酵至两倍大。
普通面团发酵至两倍大。
发酵好的两种面团分别排气，取出充分揉搓均匀后分别擀成厚约1厘米的面片。
两个面片叠合在一起，再轻轻擀一遍，这样能让面片更好地贴合在一起。
沿一端卷起，要卷紧。
用刀子切成合适大小的馒头形。
二次发酵至滚圆，蒸锅水烧开后放入大火蒸二十五分钟，关火焖五分钟即可出锅。
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