自己吃,为了少刷个盘子就弄成盖浇了〒_〒
步骤1/5茄子,番茄,青椒切块,蒜切小块。茄子热油炸至软。
步骤2/5准备酱汁,将调料放入碗中,加适量水,搅拌均匀。
步骤3/5油5成热加入一半的蒜,7成热时加入番茄翻炒到出汁,加入茄子,继续翻炒,并倒入酱汁。
步骤4/5待开锅后加入青椒,盖上锅盖闷煮,大火收汁。
步骤5/5收汁结束不要急着出锅,将剩下的一半蒜块撒在锅中,盖上锅盖闷两分钟味道更好
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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