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自制粤式腊肉

腊肉一直是我的最爱，近几年一直到超市买，但价格不菲（300g的28.8元），卫生还没保障。尝试自己做做吧！

屌丝王
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五花肉 1500克、白糖 50克、生抽 50克、老抽 25克、盐适量、白酒 70克、十三香适量、姜适量、味精适量

步骤1/6

肉洗净刮净，切2cm条。
步骤2/6

所有食材均混合，腌制3天。
步骤3/6

晾至通风处，至少晒5天。
步骤4/6熏制：
有条件的用陈皮300g，柏针300g，香叶50g，茶叶150g，混入1500g玉米棒中，再埋住肉，入桶，上火，熏制数小时。火不可大，最多不得超过200℃。
无条件的，直接下一步。
步骤5/6继续晾五天。
步骤6/6蒸熟就能吃了！