最喜欢买的蔬菜就是西红柿,茄子了,不光是因为喜欢吃,最重要的是处理起来简单,在娘家的时候,最喜欢爸爸给我做的凉拌茄子了,先蒸,再拌,不过好像对茄子的品种很有要求,妈妈比较喜欢吃的是蒜蓉酱烧茄子,经常为了迁就我,而让我爸做我喜欢吃的,做了母亲后才知道,妈妈为了自己的孩子别说放弃自己喜欢的东西,就算是付出一切,都是心甘情愿的。
茄子洗净,切滚刀备用
切好的茄子放入电饭煲蒸屉里蒸熟
锅里加油,烧热
倒进茄子翻炒
加入切好的辣椒,加盐,翻炒
加糖翻炒
加蒜蓉酱翻炒,出锅
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