一连上两道用紫苏做的菜，进入秋季之后，这紫苏也像别的植物一样，枯黄落叶了。所以就在此之前尽量争取多摘些来配菜，这不，现在的紫苏没剩下几片可食用的叶子了。
而这次的南瓜也是自己家里种的，不过由于LG回国之前就提前把它摘了下来，感觉太嫩了。另外，朋友送了好几大包的猪肉一直放在冰箱里没吃完，真伤脑筋！LG今年不大喜欢猪肉了，扔掉又太浪费。就挑了些猪颈肉出来煎好再与南瓜一起炒，幸好他还是把猪颈肉给吃光了。
烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的猪颈肉。
煎好一面再反转煎另一面。
放入切成丝的紫苏。
翻炒均匀盛起。
继续使用油锅，放入大蒜爆出香味。（偷懒没洗锅）
倒入切成片的南瓜。
大火翻炒的同时加入少许清水，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
把煎好的猪颈肉倒入一起翻炒。
放入葱花即可熄火。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
