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干煸紫花菜

紫花菜是彩色花椰菜的一种，全名叫紫球花椰菜。其他还有黄色花椰菜、绿色花椰菜，宝塔形花椰菜，口感比白色花椰菜脆嫩，营养价值更为丰富。制作方法和彩色的花椰菜基本相同，

黄河水zz
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

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干煸紫花菜热量：84 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：4.2克
碳水化合物：12.6克

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食材主料/辅料

紫花菜 300克、肥膘 25克、蒜苗 30克、葱适量、姜适量、大蒜适量、泡椒适量、生抽适量

干煸紫花菜的做法步骤

步骤1/10

原料图片
步骤2/10

紫花菜择成小朵，洗净
步骤3/10

肥膘切片
步骤4/10

蒜苗摘洗干净，切段
步骤5/10

葱姜蒜切片，泡椒切段
步骤6/10

紫花菜放沸水中焯水
步骤7/10

肥膘小火炒出油，至肥膘呈微黄色，放入葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
步骤8/10

再放入生抽至香气四溢
步骤9/10

放紫花菜、蒜苗，煸炒均匀
步骤10/10

装盘

小窍门

这道菜只用生抽和葱、姜、蒜、泡椒调味，生抽要在热油中烹出香味

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