黑巧克力芝士蛋糕

步骤1/13

首先把饼干碾碎，奥利奥不够用了，加的葱香饼干，味道还真不赖，注意，奥利奥不用去夹心。

步骤2/13

隔水加热黄油，成液体。

步骤3/13

融化好的黄油加入饼干碎里，搅拌好，倒入磨具压实，放入冰箱冷藏。

步骤4/13

接下来做芝士糊，先隔水融化奶油奶酪。

步骤5/13这里忘了拍照了，融化好的芝士用打蛋器搅打分三次加入细砂糖，搅打细腻后加入鸡蛋，一个一个加入，每次都搅打均匀。

步骤6/13

朗姆酒小瓶装的是不是很可爱，这一步是加入朗姆酒，搅拌一下。

步骤7/13

接下来是隔水加热融化巧克力，这个蛋糕隔水融化的程序真不少…

步骤8/13

融化好的巧克力倒入芝士糊搅拌均匀，如果不喜欢吃巧克力这一步就可以省了。

步骤9/13

用水浴法，活底磨具包上锡纸，倒入热水，水的高度大约在六寸磨具的二分之一。160度，50分钟。出炉放凉后放入冰箱冷藏4小时。

步骤10/13

蛋糕冷藏4小小时开始抹面了，打发淡奶油，分3次加入细砂糖。我的稍微有些过，

步骤11/13

四周抹均匀，

步骤12/13

切块后撒些巧克力碎，还能弥补下我抹面的伤。

步骤13/13

配上杯牛奶，卖相还可以吧